中国大师级名厨兰明路于澳门金沙度假区一连三晚 呈献精緻四川料理盛宴


(澳门,
2019621日)川菜厨王兰明路于澳门金沙度假区爲一衆贵宾及餐饮界翘楚带来一场颠覆川菜认知的「川味之魂」盛宴,作爲「金宴」一席一传奇名厨系列活动的一部分。


一连三晚的盛宴分别在
6202122日举行。活动中,兰明路名厨以最顶尖的食材精心炮製一系列超卓菜品。在盛宴上,宾客不但欣赏了传统的川剧变脸表演,其源自古代中国的戏剧演出,是川剧传统之一,同时还有以长嘴壶倒功夫茶的精湛演示。


作爲其时代的名厨先驱之一,代表著四川料理的权威,名厨兰明路致力向下一代发展川菜,并让菜品更複杂多样的同时口味变得更清淡且更健康,此外把更多重点放在海鲜及蔬菜上。他是川菜泰斗史正良的嫡传弟子,亦是兰亭十三厨餐饮管理有限公司及国家级兰明路技能大师工作室的创始人。


澳门金沙度假区推出一系列以名厨主理的美食活动「金宴」,而「川味之魂」品味盛宴则是其中一场。「金宴」系列活动云集众多厨艺界一流的大师,精心炮製菜品,呈现独具匠心的传奇盛宴,亦是度假区一直以来发展和推广中国美食文化活动的一部分。


兰明路这次的菜餚包括清汤素燕、怪味
A5和牛、油滷布列塔尼蓝龙虾、鱼香东星斑、酸辣辽参、白露笋炒羊肚菌及锺水饺。而甜品则有血燕红糖凉糕,可搭配的酒品包括白酒五粮液。


除川菜外,名厨兰明路亦擅长料理粤菜、苏州菜、鲁菜及湘菜,并曾于中国四川、山东、北京及广州的多间顶级酒店和餐厅担任行政总厨。


川菜厨王兰明路于澳门金沙度假区


图片说明:
川菜厨王兰明路于澳门金沙度假区爲一衆贵宾及餐饮界翘楚带来难忘的四川料理之夜。


传统的川剧变脸表演 - 于澳门金沙度假区


图片说明:
这场颠覆川菜认知的「川味之魂」盛宴一连三晚举行,兰明路名于宴会中以最顶尖的食材精心炮製一系列创新菜品。宾客也欣赏了传统的川剧变脸表演,其源自古代中国的戏剧演出,是川剧传统之一


于澳门金沙度假区


图片说明:
川菜厨王兰明路设计的菜单採用一系列顶级食材,包括清汤素燕、怪味A5和牛、油滷布列塔尼蓝龙虾、鱼香东星斑、酸辣辽参等唇齿留香的菜餚。

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