名厨臻宴

为庆祝澳门巴黎人十周年志庆，由8月7日起一连六个限定周末，多位享负盛名的星级名厨将于「名厨臻宴」轮流登场。从荣获米其林星级及米其林指南肯定的餐饮翘楚，到中国顶尖烹饪竞赛节目中的瞩目名厨，受邀主厨将以独到理念、精湛技艺与个人故事，呈献各具风格的非凡餐飨体验。系列活动的最后一周更将迎来一位重量级神秘名厨，为十周年盛典压轴献艺，带来独家珍馐盛宴。

盛宴将于专为十周年里程碑全新打造的恒温餐飨空间「Le Cristal Parisian」举行。这座通透殿堂宛如璀璨宝石，镶嵌于巴黎人6楼庭园之中，让宾客饱览路氹金光大道全景，并以前排视角欣赏十周年限定无人机汇演。

Twelve 25

为「名厨臻宴」打响头炮的是来自本地的米其林入选餐厅Twelve25。Twelve25致力将传统法式烹饪技艺，与现代亚洲风味及全球优质食材巧妙结合，并为活动精心设计以环球顶级食材为本的限定菜单，更透过一道「鲍鱼 · 鸭肝 · 脆炸金丝巢 · 茄子鸭肝蛋黄酱 · 醋渍野菌」承载巴黎人十周年理念，诠释品牌十年深耕、执守匠心，体现法式料理与澳门风味的交融蜕变。

日期及时间： 2026年8月7至9日，晚上6时及8时30分

雷克拉法餐

由陶金 （Greg Tao）任职驻店主厨的杭州餐厅雷克拉法餐 （L’éclat 19）拥有米其林一星评级。陶主厨拥有超过十年的法餐烹饪经验，曾在上海、澳门、成都的多间星级餐厅任职。
陶主厨以精湛的法式烹调技艺及对食材的独特见解，将在「名厨臻宴」带来定菜单，呈献一系列融合中式风格的经典法式菜品。

日期及时间： 2026年8月14至16日，晚上6时及8时30分

L'Envol

米其林二星餐厅L’Envol由韩国年轻厨师Hwang Byeonghyen 担任主厨。主厨 Hwang 拥有逾十年的丰富厨艺经验，曾效力于多间享誉全球的米其林星级餐厅。他擅长以现代手法重新演绎经典法菜，本次精心设计的菜单完美融合传统精髓与创新技艺，为宾客呈献一场耳目一新的现代法式盛宴。
他「名厨臻宴」匠心打造「龙虾配鸡油菌及清汤」，并创意融入茶道仪式烹调法式清汤，以细致丰富的风味层次向在地饮食文化致敬。

日期及时间： 2026年8月21至23日，晚上6时及8时30分

「名厨臻宴」屈雨瑜

美食竞技类综艺节目《一饭封神》总冠军屈雨瑜（Rain Qu）恪守「不时不食」的传统饮食哲学，以细腻审美与敏锐感知，结合创新烹饪手法，演绎兼具美感与风味的现代新派料理。
Rain为「名厨臻宴」特别带来限定招牌菜式「龙马精神」，以传入澳门百年的南洋沙茶风味融合十年陈皮，以时光沉淀呼应澳门巴黎人十年深耕，搭配小青龙呈现腾跃气势，一菜蕴藏澳门在地风土与十周年祥瑞祝愿。

日期及时间： 2026年8月28至30日，晚上6时及8时30分

用心梁厨

用心梁厨创办人梁伟浩师傅，拥有超过37年专业厨艺经验，深耕法式精致料理，擅长糅合多元饮食文化，演绎创新融合美馔。梁师傅厨艺生涯历任香港多间国际五星酒店行政主厨、行政副主厨等核心职务。
梁师傅秉持返璞归真、扎根基本功的烹饪理念，主张透过不同食材与文化的碰撞，创造独具个人风格的料理。于「名厨臻宴」，他特意呈献限定佳作「脆皮香草新疆伊犁奶皮子烧酿羊柳」，以法式西餐烹饪技术，结合新疆特色在地食材，打造别出心裁的创意料理。

日期及时间： 2026年9月4日，晚上6时及8时30分

用心梁厨 X 红棉

用心梁厨创办人梁伟浩及红棉行政总厨邵德龙联手呈献一场新派中菜盛宴，以多元烹饪技艺呈献创新佳肴，于巴黎铁塔之下为宾客带来独一无二的限定美馔。于「名厨臻宴」，梁师傅特意呈献限定佳作「脆皮香草新疆伊犁奶皮子烧酿羊柳」，以法式西餐烹饪技术，打造别出心裁的创意料理。邵师傅将呈献兼具传统底蕴与国际视野的匠心美馔，更会把参与节目《一饭封神》的招牌焗猪扒饭重现。

日期及时间： 2026年9月5至6日，晚上6时及8时30分

*所有价格以澳门元计算，并需另加10%服务费。